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技術(shù)文章

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經(jīng)凍干機(jī)處理的凍干食品有哪些特點(diǎn)及好處？真空冷凍干燥技術(shù)是一項(xiàng)對(duì)食品護(hù)色、保鮮、保質(zhì)的高新加工技術(shù)。用凍干技術(shù)加工的食品為凍干食品。目前凍干食品在歐美、日本市場(chǎng)迅速流行，凍干脫水后的蔬菜、水果、肉類(lèi)、水產(chǎn)、調(diào)料等，除應(yīng)用于宇航、登山、旅游、勘探、采礦等行業(yè)外，并已廣泛進(jìn)入餐館和家庭。凍干食品在市場(chǎng)的價(jià)格是熱風(fēng)干燥脫水食品的4倍—6倍，正成為貿(mào)易的大宗食品。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，有豐富的蔬菜、肉食及水產(chǎn)資源，長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)的農(nóng)牧產(chǎn)品一直徘徊在出口原料或初級(jí)加二階段。凍干食品的技術(shù)含量高，品質(zhì)優(yōu)良，凍干食品已被國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)...

12-2 2016
凍干機(jī)干燥能排除95-99%以上的水份真空冷凍干燥技術(shù)是目前上的食品脫水加工技術(shù)，與常用的烘干方法相比，用真空冷凍干燥技術(shù)生產(chǎn)而成的凍干食品具有保質(zhì)期長(zhǎng)，復(fù)水性好，并且色、香、味、營(yíng)養(yǎng)成分俱佳等特點(diǎn)。干燥后的食品體積，形狀基本不變，物質(zhì)呈海綿狀，無(wú)干縮等現(xiàn)象，可廣泛應(yīng)用于蔬菜，水果，調(diào)味品，水產(chǎn)品，生物制藥，藥品，飲料，標(biāo)本等領(lǐng)域。凍干機(jī)是采用冷凍升華的原理，從而去除樣品中的溶劑；在冷凍干燥過(guò)程中，由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期...

11-29 2016
經(jīng)醫(yī)藥凍干機(jī)處理的物品易于長(zhǎng)期保存醫(yī)藥凍干機(jī)的原理是將含水物品預(yù)先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長(zhǎng)期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。對(duì)于熱敏物質(zhì)如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷凍干燥技術(shù)更能顯示其*性。可廣泛用來(lái)對(duì)試劑、藥用原料、生物制品、中藥材、保健滋補(bǔ)品及各類(lèi)食品等產(chǎn)品進(jìn)行升華干燥。醫(yī)藥凍干機(jī)特點(diǎn)：■采用進(jìn)口全封閉制冷機(jī)組，溫度低，捕水能力強(qiáng)。采用風(fēng)冷方式散熱，不需水冷卻；■真空連接采用通用標(biāo)準(zhǔn)件，拆卸安裝簡(jiǎn)...

11-25 2016
關(guān)于凍干機(jī)的操作流程簡(jiǎn)述凍干機(jī)的原理是在真空狀態(tài)下，從固態(tài)的樣品中直接將溶劑升華為氣態(tài)而達(dá)到干燥的目的。由于是在常溫甚至低溫狀態(tài)下干燥樣品，所以不影響其樣品的生物活性，并且處理后的樣品呈酥松多孔狀態(tài)，易于溶解。所以?xún)龈墒潜４嫔锘钚詷悠返暮梅椒ā龈蓹C(jī)操作流程簡(jiǎn)述：一、預(yù)凍準(zhǔn)備1、物料均勻地置于物料盤(pán)中，物料厚度不要超過(guò)10mm，物料溫度傳感器置于物料中的合適位置，并固定好。2、將裝有物料的托盤(pán)放置于凍干架上，再放入冷阱中，蓋上保溫蓋。3、打開(kāi)總電源開(kāi)關(guān)。若準(zhǔn)備在凍干結(jié)束時(shí)往干燥腔充氮?dú)猓ɑ蚱渌栊?..

11-24 2016
家用凍干機(jī)適合家庭個(gè)人使用、性?xún)r(jià)比高家用凍干機(jī)，是一種小型的真空冷凍干燥機(jī)。適用于家庭、網(wǎng)上開(kāi)店小量?jī)龈墒褂茫瑥V泛適應(yīng)水果、肉類(lèi)、蔬菜、中藥材、保健品等等冷凍干燥。家用凍干機(jī)的出現(xiàn)是基于目前國(guó)內(nèi)凍干機(jī)行業(yè)存在一個(gè)通病，凍干產(chǎn)品雖好，但凍干設(shè)備、成本過(guò)高。家用凍干機(jī)不但具有操作簡(jiǎn)單，且適合家庭個(gè)人使用、性?xún)r(jià)比高。家用凍干機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：1、美觀時(shí)尚，尺寸小巧；2、觸摸屏操作，一鍵啟動(dòng)，凍干過(guò)程自動(dòng)控制，輕松方便；3、關(guān)鍵零部件進(jìn)口品牌，小噪音、大能力，高質(zhì)量保證高性能；4、系統(tǒng)先進(jìn)，運(yùn)行電流小，能耗低；5、食品級(jí)不銹...

11-21 2016
凍干機(jī)可較大地利用箱內(nèi)存放物料空間進(jìn)行干燥凍干機(jī)適用于原料藥，中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的干燥。凍干機(jī)將制冷系統(tǒng)，真空系統(tǒng)，導(dǎo)熱油加熱系統(tǒng)，排濕系統(tǒng)組合一體，推出的一種新型箱體結(jié)構(gòu)，較大地利用箱體內(nèi)存放物料空間進(jìn)行干燥。凍干機(jī)的工作原理：1、潮濕高溫的壓縮空氣流入前置冷卻器（高溫型）散熱后流入熱交換器與從蒸發(fā)器排出來(lái)的冷空氣進(jìn)行熱交換，使進(jìn)入蒸發(fā)器的壓縮空氣的溫度降低。2、換熱后的壓縮空氣流入蒸發(fā)器通過(guò)蒸發(fā)器的換熱功能與制冷劑熱交換，壓縮空氣中的熱量被制冷劑帶走，壓縮空氣迅...

11-18 2016
凍干機(jī)選擇適宜的預(yù)凍速率非常重要冷凍時(shí)形成的冰晶大小會(huì)影響干燥速率和干燥后產(chǎn)品的溶解速度，我們必須要根據(jù)產(chǎn)品的不同經(jīng)試驗(yàn)得出一個(gè)*的冷凍速率。一般的凍干機(jī)相關(guān)理論的書(shū)籍都會(huì)提到，降溫速率越大，溶液的過(guò)冷度和過(guò)飽和度愈大，臨界結(jié)晶的粒度則愈小，成核速度越快，容易形成顆粒較多尺寸較小的細(xì)冰晶。因而冰晶升華后，物料內(nèi)形成的孔隙尺寸較小，干燥速率低，但干后復(fù)水性好，這就是快凍；相反，慢速凍結(jié)容易形成大顆粒的冰晶,冰晶升華后形成的水氣逸出通道尺寸較大，有利于提高干燥速率，但凍干后復(fù)水性差。有人曾經(jīng)質(zhì)疑過(guò)這條理論是在受...

11-17 2016
更換凍干機(jī)的真空泵油步驟說(shuō)明真空冷凍干燥技術(shù)，簡(jiǎn)稱(chēng)凍干，又稱(chēng)升華干燥。凍干機(jī)廣泛應(yīng)用于藥品、生物制品、化工及食品工業(yè)。對(duì)熱敏性物質(zhì)如抗生素、疫苗、血液制品、酶激素及其他生物組織，凍干技術(shù)非常適用。凍干機(jī)的真空泵油要求定期更換，以確保泵真空泵保持*工作狀態(tài)。當(dāng)凍干機(jī)的真空泵油的顏色變渾濁或顏色由深黃變?yōu)辄S褐色時(shí)要立即更換。換油周期還可以依據(jù)凍干樣品凍干效果來(lái)決定，但一般情況下真空泵每運(yùn)行700-1000小時(shí)左右必須換油。更換凍干機(jī)的真空泵油步驟：*步：用鉗子將抽真空泵管夾子擰松，將真空管路與真空泵拆開(kāi)。第...

11-15 2016

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