真空凍干食品生產,在我國起步較晚。上規模的凍干食品生產線,到20世紀80年代后期才出現,而且設備還是進口的。
從國內外市場需求情況看,我國凍干食品產業發展前景極其廣闊。 在凍干食品的發展初期,由于產量低、價格貴,于宇航、遠洋航行、極地考察、山區作業等特殊工作人員享用。
進入20世紀90年代以后,凍干食品的品種和數量都迅速增長,不僅對絕大部分的蔬菜,也可對水果、肉食、豆漿、果汁、蜂蜜等凍干?,F在,在食品工業原料、烹飪原料、土特產品、調味品、補品、飲料、休閑食品等各個方面,都出現了日益增多的凍干產品。
博醫康食品凍干機形象展示:
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